6月，蓝科中国联合眉州东坡集团、财能书院举办的“走进眉州东坡”研学活动吸引了来自各行各业数十家企业财务管理人员的共同参与，一起探讨数智财务赋能餐饮企业的真知实践。
眉州东坡：传统川菜的创新之路
眉州东坡集团成立于1996年，致力于川菜及创新川菜的经营与推广。在全国多个城市，特别是在北京、成都、上海等大中城市，建立了广泛的餐饮网络。
作为中国餐饮百强企业，眉州东坡集团在其董事长、中国烹饪协会副会长王刚带领下，一直以聚焦川菜、大众定位为特点，“高档菜品平民化、平民菜品精细化”成为眉州东坡的独特优势。
眉州东坡集团不仅坐拥完善的集研发、食材分拣加工、集中采购配送以及学习体验为一体的中央厨房式工厂，还有规模巨大、业态丰富的川菜全产业链综合基地。
在自建全产业链的支持下，眉州东坡集团不断开发消费者需要的新产品、新服务方式、新市场、新渠道，成为全国激发内需活力、扩大消费市场的行业标杆。
/图片信息：研学队伍参观学习眉州东坡仓储管理/
在当今餐饮行业，随着市场竞争的日益激烈和消费者需求的快速变化，如何利用现代科技手段，提升经营效率、优化财务管理，并与企业战略紧密结合，实现数字化转型，是每个餐饮企业都必须面对的重要课题。眉州东坡集团积极通过先进的餐饮管理系统，提升运营效率和顾客体验，提供了可参考实现的案例范本。
餐饮企业财务管理的“三座大山”
眉州东坡集团CFO党莉芳女士从眉州东坡的发展历程与多样化业务模式说起，介绍了餐饮企业在财务管理上的几大痛点。
/图片信息：眉州东坡集团CFO 党莉芳/
业务模式复杂，管理架构如“迷宫”
火锅、小吃、正餐、供应链……多业态并行，法人主体层层嵌套；合伙人制度下，企业数量激增，税务优化与管控难度翻倍。
数据汇总“难产”，决策速度滞后
五级架构下，从集团到门店的数据链路冗长，合并报表周期长；上百个费用科目、多计量单位换算，成本核算堪比“手工绣花”。
标准化缺失，业务财务“语言不通”
报销规则、报表口径不统一，财务陷入“表哥表姐”的重复劳动；数据滞后导致业务对话失效，决策缺乏实时依据。
实战建设：效率&管理思维升级
针对财务管理上的多个需求，眉州东坡积极引入数据分析和智能化工具，自2017年开始，逐步搭建了前端运营、中后台管理、数据分析三位一体的管理架构，在财务管理上实现了全链路数字化升级。
长期架构规划
系统上线前需明确规划，构建数字化蓝图，确定技术架构和建设优先级，采用自研加采买二次开发模式。同时要从长远和战略高度看待系统建设，先解决基础问题（如会员系统、采购系统），再逐步分阶段推进。
选型与用户适配
重视产品技术内核和架构先进性，评估供应商发展潜力和服务能力。同时还要匹配企业人员能力，以适用性为首要标准。
数据中台优先
提前做好数据集中管理，规范数据标准，避免系统间直接对接，通过数据仓库统一管理。
党总强调，在系统实施过程中，财务角色至关重要。即便需求由其他业务部门提出，只要涉及业务沟通，财务人员都应积极参与，相比其他部门，财务人员考虑问题更全面，能避免本位主义。
蓝科系统：助力财务系统“驭繁就简”
眉州东坡财务经理马远飞在“跨部门协同中的报表标准化实践”的主题分享中，详细介绍了上线蓝科合并报表项目的整体实施内容和带来的效果成效。
/图片信息：眉州东坡财务经理 马远飞/
他提到，眉州东坡虽然不是上市公司，但是依然选择上合并报告系统，要解决的问题主要有两块：一是业务支撑，二是业务对齐的问题。只有把数据做及时做准确，才能和业务部门进行有效对话，并对企业的发展作出决策支撑。
蓝科以扎实的业务数据为基石展开财务分析与测算，财务数据与业务动态同步，支撑合伙人考核、供应链优化；多维度分析模型（如库存占比、毛利分析）助力长期决策。
餐饮财务数智化：从“活下去”到“活得好”
眉州东坡的案例证明：餐饮企业财务管理数字化升级，不是选择题，而是必答题。
蓝科财务管理系统的实施，帮助眉州东坡实现了财务数据整合、流程标准化、管理透明化的目标，其价值不仅体现在效率提升，更在于通过数据驱动业务协同与战略决策。
这一案例为同类企业（尤其是多业态、多组织的非上市公司）提供了可参考的转型路径：以标准化系统为基座，以数据治理为核心，最终实现财务从“核算中心”向“价值中心”的蜕变。